我們常常會因為這些舉動而感到內疚：在你告訴自己已經受夠了之後，還是忍不住從盒子裡多吃一塊餅乾，或者再偷挖一勺冰淇淋。雖然糖在為身體提供生活所需能量方面發揮著作用，但當你吃得太多時，它可能會導致一些嚴重的副作用，以及對糖的持續渴望。
“糖與疲勞、體重增加、心血管疾病、2 型糖尿病、阿茨海默氏症和其他癡呆症、炎症及全身不適有關，” 蘇珊皮爾斯湯普森博士解釋說，她是專門研究飲食心理學的大腦認知科學家，也是Bright Line Eating 和 Rezoom 兩書的作者：“糖最大的問題是它和可卡因一樣容易上癮——所以想要淺嚐即止只會讓你想吃更多，”湯普森博士說。
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如果健康的生活是你今年的目標，請考慮放棄糖。把對糖的渴望趕到路邊，就能過上更長壽、更健康的生活。
為此，你可以從飲食中徹底減少所有添加的糖分或考慮短暫的排毒期。
“如果你對糖的渴望由來已久，請考慮完全放棄糖。但如果你的目標是先經歷排毒期，讓身體自然習慣減糖的生活，就可以給自己八週的時間來重新校准身體狀況。大約兩週後你的味蕾就會調整，大腦的成癮中心也會效仿，八週後就會有明顯的康復，”湯普森博士說。
以下是五個腦科醫生湯普森博士的建議，任何人都可以實施，好消除對糖的渴望和積極減肥:
- 直接刪除，不要慢慢減少。
對不起，但如果你想永遠抑制對糖的渴望，就必須去吃雞胸肉。湯普森博士說：“就像一個不吸煙的人，只要開始吸了第一口煙就會上癮一樣，當談到糖時，實際上沒有比根本不要碰它來的更容易了。”
她建議為糖訂立一條界線：“你需要訂定一條明確的界限，絕對不能越過它。如果你對這條底線堅定，那麼渴望很快就會消退”她解釋說。
別擔心，你不必為了抑制對糖的渴望而發誓放棄所有甜食。湯普森博士在這裡指的是添加糖，而不是天然糖：“整個天然糖，像是新鮮水果就很好——內含的纖維可以減緩消化作用，增進腸道健康。”
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- 避免所有人造甜味劑。
抑制對糖的渴望不僅僅是減少添加糖。湯普森博士說你還需要減少糖替代品，比如人造甜味劑。
“我們的味蕾與大腦中的成癮中心有直接聯繫，因此用人造甜味劑，也就是代糖（其中一些比糖甜 600 倍）去觸發它們，只會讓對糖的渴望保持活力。此外，人造甜味劑會使我們的腸道微生物群失調，導致不良的葡萄糖和胰島素調節，”湯普森博士說。
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- 堅持兩週。
是的，只需 14 天就可以實現你的目標！ “好消息是，我們舌頭上的每一個味蕾細胞都會在短短兩週內死亡並消失，取而代之的是一個全新的細胞。因此，在你戒掉糖，並停止用假甜味攻擊你的味蕾後，短短兩週內你所吃的每樣東西都會變得更甜！”湯普森博士說。
4.確保吃足夠的食物保持身體所需。
…尤其是充足的蛋白質和大量的蔬菜。 “對食物的需求可能會轉變為渴望；當油箱裝滿時，你不太可能成為飢餓、壓力和對含糖零食暗示的犧牲品，”湯普森博士說。
這裡有一個提示：“如果人們沒有評論你吃了多少（特別是蔬菜），你就吃得不夠！”
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- 保持食物簡單。
當你在兩週內減少糖分時，不要過度使用繁複的食譜。盡量讓你的食物簡單和容易取得。
“[吃簡單的飯菜]會降低你的渴望，甚至讓你減肥並變得更健康，”她說。 “事實證明，簡單的食物可以提示大腦降低肥胖設定點，這樣當你的體重下降時，它就不會用荷爾蒙來對抗你。事實上，當研究人員將人們的飲食簡化到極致、再給他們進食，無味的食物就能滿足他們所有的熱量需求。然後體重就減輕了，飢餓感和渴望都降到了零，”湯普森博士解釋道。
“通過遵循這些建議，研究表明，對糖的渴望會在八週內穩步下降，直到他們再也沒有對糖的癮頭，永遠！”湯普森博士說。
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