如果你想減肥，從飲食中減少盡可能多的卡路里似乎是正確的。但不幸的是，吃太少也是有可能的，這不僅會讓你更難達到健康的體重，而且還會導致其他健康問題。換句話說，吃得低於你的需求，可能對你的減重計畫適得其反。
每個人都有一定數量的能量需求，他們需要活著。持續吃得少於這個量，會導致你的新陳代謝減慢，身體開始保留可以讓它生存的東西。飢餓和飽腹感並不是你是否已經為身體補充足夠能量的唯一指標。事實上，對體重的短期和長期的飲食限制，以及傳統的減少卡路里和剝奪卡路里的減肥方法，反而成為許多健康目標的障礙。
我有無數客戶在嘗試了時尚的減肥飲食後來找我 — 沒有一個是“有效的”。因為一旦他們停止節食，體重就會恢復。幾乎沒有研究表明任何時尚的飲食法，能導致持續的長期體重減輕。這是我向客戶解釋的第一件事，這樣他們就不會因為他們沒有做錯任何事，卻沒有達成既定目標而感到挫敗或羞愧。
以下有五個跡象表示你吃得太少，可能無法支撐你的身體。如果這些現象發生在正在節食的你身上，請儘速請教營養師或醫師，以獲得更好的健康飲食方式。
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1.你一直在想食物
沒有吃足夠的食物，通常會導致對食物的全神貫注，以及對食物和下一頓飯或零食的持續想法。你可能會出現在網路上找餐廳菜單、沉迷於食品社交媒體帳號，或不停觀看烹飪節目等行為。二戰期間，Ancel Keys 在其具有里程碑意義的明尼蘇達飢餓實驗中，首次發現了飲食剝奪和食物專注之間的關聯。該研究的許多參與者承認，他們痴迷於收集食譜和食譜書。隨著研究的進行，食物成為他們唯一想到的事情。雖然這是一個極端的例子，但在當今文化中如此普遍的長期節食和食物匱乏，絕對可以產生類似的效果。
- 你累了，脾氣暴躁
“Hanger”是我最喜歡的形容詞之一，表示你很餓，餓到幾乎生氣了。我相信很多人都有這樣的經驗，並且有一些科學根據可以解釋它。當你長時間不吃東西，血糖往往會下降。如果你不吃東西來提高血糖，並且血糖仍然很低，那麼你能夠集中注意力、對他人有耐心和精神集中的能力就會減弱。不過當你因此而脾氣暴躁時，只要吃東西就很容易逆轉這樣的狀況。疲倦和疲勞也與飲食不足密切相關，因為你根本沒有為身體提供足夠的能量。
- 你睡不著
沒有什麼比感到疲倦但無法入睡更糟糕的了。這是飲食剝奪的另一個常見結果，其研究根源可以追溯到上面提到的飢餓實驗。最近從飲食失調和睡眠的研究，到營養不良的嬰兒和睡眠的研究，其結果進一步強調了，飲食可能會對我們睡眠週期產生的深遠影響。不過，只要恢復正常飲食，就能回復正常的睡眠狀況。
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- 便秘
當你的身體始終無法獲得足夠的卡路里來滿足需求時，消化道可能會更緩慢地將食物通過你的消化系統好保存能量。其結果可能導致便秘。同樣的，沒有攝入足夠的纖維（卡路里限制在需要以下時很常見）也會導致便秘。
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- 你的體重平穩，甚至增加
如果體重秤沒有變化，或甚至在節食時體重開始增加，答案就是不要少吃。解決方案通常是多吃(但吃對的食物)，而不是為身體提供更少的能量。你必須維持一定的新陳代謝反應持續存在，才能真正有助於消耗多餘能量、保持健康體重。
一旦你正確地為身體加油，你的體重就會達到應有的水平。
結論
長期飲食不足不會幫助你減肥，而且往往會產生相反的效果，甚至導致營養不足。以營養師的經驗，在體重秤上設定目標數字，並不是實現減肥或整體健康的最佳方式。
減肥目標往往源於，你希望看起來像社會認為理想或可接受的身體極窄版本。在這個時代，我們常常因為媒體的誤導，而認為最美的身材是S號。
但其實我們應該認識每個身體的獨特性，了解我們不應該看起來都一樣。更重要的是，我們現在知道僅體重並不是健康的可靠指標。真正對身體健康和體重有益的作法，有可能是多吃蔬菜、多在家做飯、每天散步、優先考慮睡眠等。
與其靠體重數字來衡量自己是否健美，不如給自己每天達到 2-3 份蔬菜的目標，或檢查你自己的感受——你是否更有活力，能夠與孩子一起玩耍，或者能堅持不懈的上健身課？ 專注於這種類型的進步，才能使生活更加積極、持久和促進健康。
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