本文摘自《良心醫方：37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣：12年整合醫學臨床救命日記，8大對策全面預防療癒老化和慢性病！》
減肥一定要先讓身體熱起來
有很多人都沒有想到的一個重點是：人容易變胖，一個主因很可能是體質虛弱。
身體虛才會喝水就胖
很多肥胖病人問我，為什麼連喝水都胖，水當然不可能變成脂肪，主要還是身體基礎代謝差和飲食結構錯誤而導致體質虛弱，進而使體內儲存的肝醣轉變成脂肪形式，或是淋巴循環造成的惡性水腫。
這點中醫最清楚，肥胖者不論陽虛、陰虛，幾乎都屬虛，而且還很濕，想要不發胖，就一定不能吃寒、涼、甜這三大虛證禁忌，但他們通常愛吃冰冰甜甜的食物，造成腸胃寒冷，消化機能降低，脹氣、積滯、蠕動困難，增加中醫所謂的「濕氣」，現在的智能體感儀檢查可以立即證實。如此不斷惡性循環，只會讓肥胖問題更難解決。
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「溫暖」才能瘦出好氣色
如果你需要減重，切記盡量吃溫暖飲食，並時時身處溫暖環境。
飲食上，喝溫水，不喝冷水；喝紅茶、烏龍茶、包種茶等發酵茶，暫時不喝綠茶（未發酵茶屬性寒）；喝胡蘿蔔汁和各種紫紅蔬果汁，但不喝西瓜、苦瓜汁（屬性寒）──同樣道理也不喝各種青草茶。
生活上，洗澡用溫熱水，如果真的想洗冷水澡，建議一定要先好好沖熱水讓身體溫暖後，最後再沖冷水，讓身體熱脹冷縮，既溫暖又可增強身體適應力……。此外，保持規律運動的人氣血循環好，身體自然溫暖，肥胖者容易血液淋巴循環不良，常虛熱流汗，氣喘吁吁，更是要確實執行。
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吃太少和吃太冷，會讓人瘦得乾巴巴
我們常看到有些人會減重減到臉色蒼白、兩眼無神，體力也變差，當中的原因主要有二：
‧吃太少：減重最怕的一個方式，就是不吃。減重是一個比正常人更需要注意營養攝取的養生療程，有許多食材都是高營養素含量但熱量很低，是減重者最需要的食材，料理的大原則是吃真食物的原始面貌，若是一般飲食，要注意食物比例，脂肪、澱粉、蛋白質、蔬果「四分天下」，簡單料理並少量多餐，就能充分攝取營養，又不用擔心脂肪堆積。
至於生酮飲食法，則澱粉、蛋白質量加起來，不超過20%，搭配大量的好油和高纖維綠色蔬菜，很有飽足感，不容易餓。不論使用何種飲食法，或是兩者折衰、量力而為，都要注意養分充足，你才會想動，才有心思做各種活動，也才能增加新陳代謝率，燃燒多餘的脂肪，最後達到減重的目的，一味少吃，既痛苦又傷心情，就算暫時達成減重目標，也不容易維持。
‧吃太冷：減重一定要注意溫暖，並增加新陳代謝率，身體免疫力才會完整，因此食物屬性要選擇中性與溫性，寒性與冰冷的飲食一定要忌口。
過度節食，飲食偏寒、偏冷，體溫一定會降低，免疫力與新陳代謝一定不好，這會導致氣色、體力不佳，即使成功減重，外觀會如乾扁四季豆一般不健康，這樣的減重只會給你帶來沉重的負擔，嚴重者甚至會傷害全身五臟六腑的正常機能。
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顧腸胃吃益生菌，你知道每10小時補一次才有效嗎？
讓腸道好菌保持優勢，是維持腸道健康最重要的課題。益生菌就是對生命健康有益的菌，能夠與人體消化、吸收、代謝系統合作，製造五千種以上的體內酵素與各種維生素等，可以分解化學或致癌物質等各種毒素，並且抑制腸道壞菌與各種致病菌的增殖，讓我們得以享受健康人生，不易受感染之苦。
此外，現代醫療中非常需要注意的藥害問題，更是要靠益生菌的幫忙才能夠重建腸道正常益菌叢，進而修復腸道黏膜的健康，回復原有的正常免疫力，遠離各種過敏、氣喘與腸胃疾病，甚至讓國人聞之色變的冠軍癌症──大腸癌。
殖菌法──把益生菌吃進肚子裡
我們知道腸胃不好要多吃益生菌，而把益生菌吃進肚子裡就叫做「殖菌」，其重點是如何安全地讓益生菌通過胃酸，此外，市售益生菌最大的問題就是常常過甜，例如有名的養樂多是有專利的代田益生菌，方便廉價，缺點就是為了口感而加太多糖，我個人不會選購，但如果真要食用，建議加入果菜汁稀釋喝，量多足夠全家分，甜度也降低，還可以從蔬果汁增加營養素的攝取。
成年人的腸道益生菌會逐年遞減，因此建議成年人每天「至少」服用一次各種含有腸道益生菌的食品和生技產品，以確保腸道益生菌保持優勢狀態。要注意的是，口服益生菌產品幾乎皆屬外來菌，中天生技總裁路董事長孔明以實驗室模擬腸道研究成果指出：就算口服益生活菌在胃酸的嚴峻考驗下存活下來，十小時後，腸道裡就幾乎找不到了，研究人員再努力尋找，也只能找到原有腸道原生益生菌。這也就是說，在吃口服益生菌保健養胃腸或治療過敏期間，十小時之內要再吃一顆才能保持療效，但大部分人很難做到，容易出現成效不彰的現象。
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養菌法──吃對益生菌有益的食物
這是我最推薦的方法：透過攝取各種對腸道益生菌有助益的食物，達到腸道益生菌自然繁殖增加的效果。一個簡單又便宜的方法就是――常喝味噌湯。雖然煮過的味噌是死菌，但大量益生菌的屍體與發酵營養素卻是腸道活菌的最佳食物，你的腸道益生菌將會迅速繁殖並快速挹注消化代謝能力。
日本人的平均壽命排全世界的前面，跟兩個重要因素有關，其一就是味噌，其二就是吃魚，吃味噌能有效增加腸胃健康，吃魚則可攝取EPA與DHA，大量補充一般人日常飲食缺乏Omega-3多元不飽和脂肪酸的營養失衡現象，有效降低發炎指數、膽固醇，並減少動脈硬化等。有胃腸問題時（對以下食材過敏者例外），請每天喝兩次滿滿一大碗味噌湯，可以放海帶、紫菜、蔥花與香菜，有改善後再加魚肚一起煮湯，補充Omega-3多元不飽和脂肪酸，降低身體的發炎現象，記得皆以七分飽溫暖為主，很快就能感受到有所改善。
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同理，亦可善用有機醬油、有機豆腐乳與醃紫蘇酸梅調味，再搭配有機醋、有機酵素和補充各種高纖食品，就是天天幫腸胃養菌的健康飲食法。我從小就常看外婆或媽媽自己做紫蘇酸梅，肚子痛時來一顆，效果超好，對食慾不振、消化不良，更是有效。紫蘇酸梅是強鹼性質的健康食物，化津、止嘔、消脹，真的很好用。它的功用非常多，我每年都會自己製作自產的有機紫蘇酸梅，一般在三月底、四月初都買得到酸梅，建議自己上網搜尋製作方法DIY。
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