當你吃MCT油後，身體會發生的五種變化

遵循生酮飲食的人可能聽說過 MCT油，它代表中鏈三酸甘油酯。

各地的健康專家都在利用椰子油的健康益處，但你是否發現自己對MCT油這種椰子油衍生成分究竟是什麼，感到有些困惑？我們諮詢了三位健康專家，以便更加了解哪些 MCT 油的好處實際上是有科學依據的。在我們深入研究 MCT 油如何幫助身體之前，重要的是我們先退後一步，並確定 MCT 油是什麼。

中鏈三酸甘油酯是一種飽和脂肪。飽和脂肪，如黃油和椰子油，在室溫下是固體，最常見的是對健康造成負面影響；然而，MCT 油不一定是這種情況。

“來自健康來源的飽和脂肪，如 MCT，通常來自椰子，並不是不健康的。它不是我們應該吃的唯一類型的脂肪，但作為均衡飲食的一部分，它是完美的，”Beth Lipton ，食譜開發者和健康作家說道。

臨床營養師 Sharon Brown也在她的生酮骨湯產品中使用 MCT 油，因為它能夠支持酮症，即在沒有碳水化合物的情況下，身體開始分解脂肪用作燃料。一旦你將碳水化合物的攝入量減少到每天 50 克，就會發生這個過程。

無論你是有興趣嘗試 MCT 油，還是它已經成為你日常生活的一部分，你都會有興趣知道將這種油添加到飲食中，會對你的身體產生什麼影響。以下是五種可能發生的變化:

MCT油這邊買

1 你會感覺更有活力

MCT 油可以幫助你清晰地思考，並提供更多能量。 “MCT油不需要胃消化。當被消耗時，MCT油會直接進入肝臟，它們在那裡被分解成酮，然後分佈到你的血液中，” Brown 說。

“酮體是三種水溶性分子，可以成為身體和大腦的有效燃料來源。這就是為什麼許多人聲稱當他們進行酮飲食和食用 MCT 油時，可以更清晰地思考，並擁有更多能量.”

Brown 說，在遵循生酮飲食的同時，“MCT 油會促進生酮狀態，因為它可以幫助身體產生額外的酮，從而產生額外的能量。”根據發表在“脂質研究雜誌”上的一篇評論，MCT 還為你提供能量，因為它們不必被分解，這意味著它們可以更快地進入細胞作為能量來源。

相關閱讀: 我如何進入生酮?一位營養學者的掙扎故事

2 它可能可以幫助你減肥

Brown 說，MCT 油已被證明可以增加飽腹感。 “動物和人類研究表明，MCT 油可以增加飽腹感，導致我們少吃，最終減肥，”她說。事實上，一項生理學與行為研究發現，當參與者在禁食一夜後，服用含有 MCT 油、椰子油或植物油的冰沙時，食用 MCT 油冰沙參與者報告的飽腹感是三者中最高。

更具體地說，MCT 油已被證明可以增加兩種激素（肽 YY 和瘦素）的釋放，這兩種激素有助於增加飽腹感，在一定程度上導致你吃得更少。

相關閱讀: 控制不了發胖?其實是”瘦素”和”瘦素抗性”決定胖瘦

3 可以滋養腸道微生物群

Patricia Bannan女士，洛杉磯營養師和健康烹飪專家表示，研究表明 MCT 油可以幫助營造有益腸道細菌繁殖的環境，進一步改善腸道微生物群。健康的腸道微生物群已被證實與健康改善有關，包括更好的消化、更健康的免疫反應和更平衡的情緒。

相關閱讀: 憂鬱焦慮、腸躁、頭痛…「腸道菌」左右你的身心健康，該怎麼改善?

4 降低患心臟病的風險

“研究還表明，在飲食中添加 MCT 可以改善血脂狀況，降低膽固醇，從而降低心血管疾病的總體風險，” Bannan 說。

根據最近的一項比較椰子油、橄欖油和黃油對 94 名健康男性和女性心血管危險因素的研究，參與者被分為三組，並被指示在 4 週內每天消耗 50 克任何一種脂肪。研究發現，與食用黃油和橄欖油的人相比，食用椰子油（MCT 油通常來源於椰子油）的人的高密度脂蛋白水平（一種有益健康的膽固醇）升高幅度更大。

美國心臟協會表示，高密度脂蛋白可以將稱為低密度脂蛋白 (LDL) 的壞膽固醇從動脈中帶走。眾所周知，低密度脂蛋白會堵塞動脈，並且因為人們認為足夠的高密度脂蛋白水平，可以抑制人體三分之一的低密度脂蛋白水平到達動脈，因此人們認為高密度脂蛋白可以預防心臟和心血管疾病，如中風和心臟病發作。

相關閱讀: 腹部贅肉誤一生?心臟病、免疫問題都可能發生?

5 可能有助於運動表現

在運動過程中，你的身體會產生乳酸，這是一種會對運動表現產生負面影響的化合物。一項小型研究發現，在騎自行車鍛鍊之前，將 MCT 油與食物一起服用，實際上可以降低乳酸水平並使運動更容易。請注意，還需要做更多的研究，來確認 MCT 油是否真的可以幫助提高運動表現，但有證據表明 MCT油可以增加運動過程中的脂肪燃燒。

MCT油這邊買