專家說，真正有效的減肥食品，是那些能幫助身體燃燒脂肪，並讓你保持飽腹感的食物——它們也必須很好吃，這樣你就不會厭倦它們。這就是為什麼四位最聰明的營養師，要告訴你那些食物能幫助你真正減肥 — 這些是對他們客戶有用的知識，它們也會對你有用。“吃健康的減肥食品有很多好處，” 營養師悉尼史派克說。“它們可以降低患心臟病、中風、肥胖和 2 型糖尿病的風險。此外，它可以提供全天更多的能量，甚至可以提升某人的情緒！”
以下來看看13種真正有效的減肥食品。
1 薑黃
“薑黃被認為是所有香料中的明星，是所有年齡段的最佳和最安全香料之一。有超過 1,000 項研究證明活性化合物薑黃素的保護作用，研究人員發現薑黃素可以幫助體重減輕，並減少體內脂肪，” 阿育吠陀專家和註冊營養師薩皮納說: “阿育吠陀認為薑黃是大自然最好的藥物之一。” 事實上，她說，“它不僅被用於烹飪，還用於阿育吠陀醫學。”
2 抗性澱粉
“與提高胰島素水平並使你感到飢餓的典型澱粉不同，抗性澱粉是減肥的朋友，” 營養師、脊椎按摩師和認證功能醫學從業者薇琪彼得森博士說。“吃煮熟然後冷卻的馬鈴薯（想想馬鈴薯沙拉）和煮熟的豆子（白豆和芸豆位居榜首）會給你大量的抗性澱粉。你會感到飽足，還能餵養健康腸道中促進減肥的細菌。”
3 酪梨
“每天在冰沙或沙拉上享用半個酪梨，會增加飽腹感並促進減肥，”彼得森博士說。“酪梨纖維含量高，又可以提高你的新陳代謝率，這是減肥的關鍵。”
更不用說，“酪梨既美味又營養，”認證健身教練潔西卡·馬祖科說。“酪梨可以添加到沙拉和煎蛋捲中。它們是一種極好的纖維來源，每份含11 至 17 克纖維，並含有對心臟有益的單不飽和脂肪。它們還能讓你長時間保持飽腹感，是一種含有近 20 種必需營養素（如葉酸、鉀、纖維和維生素 E）的超級食物。不過每天不要吃超過半杯，以免超過卡路里攝入量。
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4 膳食豆類
“扁豆、鷹嘴豆和乾豌豆等豆類富含蛋白質、維生素和膳食纖維，”薩皮納說。“研究表明，經常食用豆類，可能有助於健康的體重管理和減肥。請每周用植物蛋白代替動物蛋白幾次。”
5 花生杏仁醬
“花生醬和杏仁醬都被證明可以降低代謝綜合徵的發病率，代謝綜合徵是肥胖和 2 型糖尿病的根本原因，”彼得森博士說。“不加糖的堅果醬令人滿足，並增加瘦素敏感性，也就是你的飽腹荷爾蒙。一份是 2 湯匙，你可以在白天分成兩半，或者堅持 1 湯匙，每週享用幾次。添加到早晨冰沙，奇亞籽布丁或早餐燕麥片中。”
6 茴香
“茴香是為數不多的特殊植物之一兼具蔬菜、草本植物和香料於一身，”薩皮納說。“它是許多印度香料混合物的關鍵成分。味道甜而澀，具有清涼功效。它是一種極好的助消化劑——鎮靜消化、溫和的瀉藥和利尿劑。它可以有強烈的味道，並且在鹹味和甜味食譜中效果都很好。茴香是一種豐富的纖維來源，可以幫助你更長時間地保持飽腹感，進一步防止對食物的渴望和暴飲暴食。
7 真正有效的減肥飲料：純淨水
“是的，它是一種飲料；但考慮到大多人都脫水，它值得列入這份名單，”彼得森博士說。“如果你每天沒有喝足夠的乾淨水，幾乎不可能減肥。把 8 杯水（每杯250cc）攤開一整天來喝。如果你一次喝足2000cc，反而失去排毒功效。”
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8 辣椒
“辣椒富含一種叫做辣椒素的植物化學物質（這就是辣椒讓你產生熱的原因），”潔西卡說。“辣椒素是一種可以抑制食慾的物質，可以減少卡路里的攝入。它還與減少胃部脂肪有關。” (但請勿攝取太多，容易刺激腸胃)
9 鱈魚
“鮪魚通常作為減肥食材而廣受讚譽，”潔西卡說。“鱈魚被忽視了。它是每85克含16 克蛋白質的良好來源。維生素B有助於你從食物中獲取能量，而鱈魚含有 B12 和菸酸。這些維生素有助於消化系統和降低膽固醇。鱈魚卡路里也不高：一片鱈魚片（231 克）只有 189 卡路里。”
10 紅椒
“紅椒富含維生素 C，”薩皮納說。“維生素 C 是一種抗氧化劑，已被證明可以減少壓力荷爾蒙。這點很重要，因為當你壓力大時，你的皮質醇水平就會很高。這會導致體內多餘的脂肪儲存起來。”
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11 孜然
“孜然是印度烹飪中必不可少的香料，也是咖哩粉和香料混合物的重要成分，”薩皮納說。“它既可以乾烤並磨成粉末，也可以在烹飪時在溫油中整個煎炸。它是阿育吠陀治療消化遲緩的最佳藥物之一。它還有助於緩解氣體和點燃胃火。孜然可以促進新陳代謝，降低膽固醇水平，並有助於降低血糖。研究證實，食用孜然粉有助於一些試圖減肥的人。”
12 蘆筍
“蘆筍熱量低，但富含纖維！它的熱量非常低，半杯只有 20 卡路里，”薩皮納說。“這意味著你可以吃很多蘆筍，而不會攝入大量卡路里。蘆筍還富含纖維，有助於減肥。蘆筍含有化學天冬酰胺，是一種直接影響細胞的生物鹼，有助於分解脂肪。”
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13 許多香料
“用各種香料為生活增添趣味吧。還能讓食物吃起來更有味道，並促進你的新陳代謝，”彼得森博士說。“黑胡椒、肉桂、辣椒、薑黃、孜然和生薑是一個很好的開端，眾所周知，它們可以促進新陳代謝，從而減輕體重。”
“幾個世紀以來，香料在許多傳統文化中，一直被用於烹飪和作為藥物。印度菜起源於阿育吠陀科學，香料在印度的日常烹飪中佔有非常重要的地位，”薩皮納說。“薑黃、生薑、黑胡椒、孜然和茴香等香料有助於整體消化。研究證實，香料含有多種具有減肥作用的天然生物活性成分。”
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