提高新陳代謝率可以幫助減少體內脂肪，但是，市場上大多數號稱加強新陳代謝的“燃脂”營養品要嘛不安全，要嘛無效，要嘛兼而有之。
幸運的是，本來就有好幾種天然食材和飲料，可幫忙增加你的新陳代謝、促進減少脂肪。以下是7種可以幫助燃燒脂肪的健康食物。
1.肥魚
肥魚美味可口，也對你的健康有益。
鮭魚，鯡魚，沙丁魚，鯖魚和其他油性魚類，均含有omega-3脂肪酸，這些脂肪酸可減輕炎症、降低心臟病風險。此外，omega-3脂肪酸可能會幫助你減少體內脂肪。
在一項針對44名成人、為期6週的對照研究中，服用魚油補充劑的人，平均損失了1.1磅（500克）的脂肪，並且皮質醇降低了。而皮質醇是一種與脂肪儲存有關的荷爾蒙。
此外，魚是優質蛋白質的極佳來源。與消化脂肪或碳水化合物相比，消化蛋白質可帶來更大的飽腹感，並顯著提高新陳代謝率。
為了加速脂肪流失並保護心臟健康，每周至少兩次，在飲食中攝入至少3.5盎司（100克），富含油脂的魚。
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2.MCT油
MCT油是從椰子油或棕櫚油中，提取MCT製成的。它可以在網上和有機食品店中找到。
MCT代表中鏈甘油三酸酯，這是一種與大多數食物中長鏈脂肪酸代謝方式不同的脂肪。
由於MCT的長度較短，因此它們會被人體迅速吸收，並直接進入肝臟，在那裡它們可以立即用於能源或轉化為酮，用作替代燃料。
在多項研究中，中鏈甘油三酸酯已顯示出能增加代謝速率。
一項針對八名健康男性的研究發現，在男性正常飲食中每天添加1-2湯匙（15-30克）MCT，可使他們在24小時內的新陳代謝率提高5％，這意味著他們每天平均燃燒了120卡的額外卡路里。
此外，MCT可以減輕瘦身過程中的飢餓感，並促進身體更好地保留肌肉。
每天用2湯匙MCT油，代替飲食中的某些脂肪，可以優化脂肪燃燒。
但是，最好每天服用1茶匙，然後逐漸增加劑量，以緩慢減低可能的消化不良狀況（如抽筋，噁心和腹瀉）。並且不要食用過量。
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3.咖啡
咖啡是全球最受歡迎的飲料之一。它是咖啡因的重要來源，可以改善情緒與身體機能。
此外，它可以幫助燃燒脂肪。
在一項由9人組成的小型研究中，運動前一個小時服用咖啡因的人，燃燒的脂肪幾乎是非咖啡因組的兩倍，並且運動時間比非咖啡因組長17％。
研究表明，咖啡因可將代謝率提高3-13％，這取決於所消耗的量和個人的反應。
在一項研究中，人們每兩小時服用100毫克咖啡因，持續12個小時。在研究期間，瘦弱的成年人平均燃燒了150卡的額外熱量，而以前肥胖的成年人，則燃燒了79卡的額外卡路里。
為了獲得咖啡因燃燒脂肪的好處，而又沒有潛在的副作用，如焦慮或失眠，每天的目標是100-400 mg。這是大約1-4杯咖啡中的量，具體取決於咖啡的濃度。
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4.雞蛋
雞蛋是營養的動力。
儘管過去由於蛋黃膽固醇含量高，被建議避免食用，但實際上已證明全蛋有助於心臟病高風險者的心臟健康。
此外，雞蛋是減肥的殺手級食物。研究表明，以雞蛋為基礎的早餐，可以減輕超重和肥胖者的飢餓感，並在數小時內促進飽脹感。
在一項針對21名男性、為期8週的對照研究中，與吃鬆餅早餐的組相比，早餐吃三個雞蛋的人，每天減少400卡路里的熱量，並且體內脂肪減少了16％。雞蛋也是優質蛋白質的重要來源，根據多項研究，雞蛋在進食後數小時，可將新陳代謝率提高20％至35%。
實際上，雞蛋之所以能促進新陳代謝的原因之一，可能是由於蛋白質消化過程中，卡路里燃燒的增加。每週幾次吃三個雞蛋，可以幫助燃燒脂肪，同時保持飽腹感和滿足感。但請依舊不要過量食用。
5.烏龍茶
烏龍茶是你可以飲用，最健康的飲料之一。由於是半發酵的茶品，含有一定的咖啡因和兒茶素。幾項研究回顧發現，茶中含兒茶素和咖啡因的組合，平均每天可增加102卡路里的卡路里燃燒。
對男女的小規模研究顯示，喝烏龍茶可提高新陳代謝速度，並促進體重減輕。此外，一項研究發現，烏龍茶增加的卡路里燃燒量是綠茶的兩倍。
定期喝幾杯綠茶、烏龍茶或兩者結合，可促進脂肪減少，並提供其他有益健康的功效。
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6.乳清蛋白
經過證明，與運動配合使用時，乳清蛋白可以促進肌肉生長，並在減肥過程中幫助保留肌肉。另外，乳清蛋白似乎在抑制食慾方面，比其他蛋白質來源更有效。
這是因為它在更大程度上刺激了“飽足荷爾蒙”（例如PYY和GLP-1）的釋放。
一項研究讓22名男性，在四天之內飲用了不同的蛋白質飲料。與其他蛋白飲料相比，他們在喝了乳清蛋白飲料後，下一餐的飢餓感明顯降低，卡路里攝入減少。
此外，乳清似乎可以促進肥胖和超重人群的脂肪燃燒和體重減輕。
在一項針對23位健康成年人的研究中，發現乳清蛋白粉，比酪蛋白或大豆蛋白粉能增加新陳代謝速率和燃燒脂肪。
乳清蛋白奶昔也是一種快速進餐或零食的選擇，可促進脂肪流失，並有助於改善身體成分。
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7.全脂希臘優格
全脂希臘優格非常營養。首先，它是蛋白質，鉀和鈣的極好來源。研究表明，高蛋白乳製品可以促進脂肪減少，在減肥過程中保護肌肉，並幫助你感到飽滿和滿足。
另外，含有益生菌的優格，可以幫助保持腸道健康，減輕腸噪症的症狀，如便秘和腹脹。
全脂希臘優格還包含共軛亞油酸，似乎可以促進超重和肥胖人群脂肪燃燒、減輕體重。定期吃希臘優格可能會帶來許多健康益處。但是，請務必選擇純全脂希臘優格，因為脫脂和低脂乳製品幾乎不含，或完全不含共軛亞油酸。
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