讓我們面對現實吧，要找到好吃的低醣零食，而不僅僅只是一塊水果或某種平淡無奇的蛋白質棒，可能是一個大挑戰。幸運的是，你有辦法在家就製作健康的零食，而且是低醣的。這些零食將能幫助你把每天的碳水化合物控制在20克左右。在家做零食不僅比買的便宜，也更有營養。預先包裝的零食往往含有大量的添加劑和糖。自己做零食也允許你控制加入其中的食材，這意味著它們會比你在貨架上找到的任何零食都更健康。
蘋果和起司
把甜味和鹹味加起來，就是一種很棒的小吃。將一杯蘋果片與一盎司莫札瑞拉起司搭配，約含 16 克碳水化合物。蛋白質、脂肪和纖維的結合，使它成為一種具飽腹感又能令人滿意的零食。
優格和黃瓜
使用一杯低脂純希臘優格作為 1 杯清爽黃瓜條的奶油蘸醬。它加起來約有 12 克碳水化合物和大份量（25 克）能滿足食慾的蛋白質。這可說是著名的希臘菜 tzatziki 的迷你版本。
火雞捲
熟食火雞的用途不僅是三明治餡料。你可以捨去麵包，用將 1 盎司火雞片攤平後抹上芥末、捲起來再放入生菜葉中一起吃。這種清淡、清脆的小吃含有 2.9 克碳水化合物，可讓你度過整個下午。
起司配漿果
起司蛋糕不是健康零食的選擇，但你可以用更健康的方式來模仿一點它的味道。將一杯低脂起司與半杯新鮮或冷凍藍莓，以及一點你最喜歡的無熱量甜味劑搭配。結果？你會得到一種類似甜點的零食，含有 17 克碳水化合物。
芹菜和花生醬
在兩根中等大小的芹菜莖中加入 2 湯匙天然(不加糖)花生醬，可以慢慢啃一下午。約10 克碳水化合物，就能得到清脆又濃郁、滿足口腹之慾的健康零嘴。
更好的牛肉乾
對比於一般用各種醃料製成的牛肉乾，你可以在網上尋找由草飼牛肉所製成的肉乾，味道濃郁，且每份僅含 5 克碳水化合物。
水煮雞蛋
水煮雞蛋是最原始的“即食”零食。把一個水煮蛋切成兩半，塗上一點辣醬（比如sriracha），讓它充滿味道。對於不到 1 克的碳水化合物來說，這真是令人興奮的一口零食。
堅果
混合堅果是一種歷史悠久的經典小吃，它們可以放在你的辦公桌上，也可以在聚會上讓朋友們滿意。一盎司鬆脆、鹹味的混合堅果，只需每盎司 6 克碳水化合物，就能讓身體的能量持續數小時。
水煮毛豆
水煮毛豆味道很好，富含纖維和蛋白質，半杯帶殼毛豆中只有 6.9 克碳水化合物。它們很容易用微波爐製作，很適合當最下午嘴饞的小吃。
鮪魚釀番茄
將 3 盎司罐裝鮪魚裝入半個成熟的番茄中，就可以得到僅含 3.5 克碳水化合物的豐盛小吃。
結論
有許多美味的低醣小吃你可以在家裡製作。雖然這些零食可以幫助你保持低醣/低碳水飲食，但重要的是要注意，它們不能取代健康和平衡的飲食。理想情況下，你的平衡飲食會需要由40%碳水化合物、30%蛋白質和30%脂肪組成。
推薦閱讀: 護理師的無麵粉低醣烘焙廚房：40款無精緻糖、無麩質，美味不發胖的麵包甜點食譜
