任何嘗試過傳統“減肥零食”的人都知道,那些所謂“低卡路里、低脂”的小零食包雖然的確熱量不高,卻因為很難滿足你的胃,讓你可能在飢餓之餘,一下子狂吃其他東西來尋求滿足——這反而會讓你陷入暴飲暴食的漩渦,破壞你的減肥努力。
這些減肥零食不那麼令人滿足是有原因的。它們缺乏蛋白質、纖維和健康脂肪等最佳的營養成分,無法幫你填飽肚子、不會讓你感到飽。此外,許多號稱能幫助減肥的零食,實際上並不能提供你所渴望的風味或質地。因此,選擇包含正確營養組合、能真正滿足渴望,且能提供飽足感的零食,才能幫助你健康的減輕體重。
以下有一些值得推薦的零食,可以讓你的味蕾和胃滿意,不會讓你的減肥飲食走彎路(有些甚至有助於促進新陳代謝!),你可以嘗試看看!
1. 肉乾
想要方便攜帶的減肥零食,請選擇肉乾。研究表明,增加飲食中的蛋白質,同時減少飲食中的碳水化合物含量,可以讓身體在處於休息和睡眠狀態時提高新陳代謝率。特別是肉類零食,如果你想減肥,它們是一種很好的蛋白質來源,因為它們是乾燥的,可以去除多餘的脂肪(和卡路里)並濃縮蛋白質。
不過,並非所有肉乾都值得推薦。有些含有添加劑、化學物質和鈉,所有這些都會增加炎症可能性——這種情況與體重增加有關。尋找鈉含量低且不含任何人工成分(填充劑、調味劑、色素或化學物質)的肉類零食。最好是由 100% 草飼、不含抗生素和激素的牛肉或雞肉製成。
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2. 鷹嘴豆小吃
離開沙發和薯片吧。鷹嘴豆零食是新的美味鬆脆零食,它們可能會讓你的腰圍更有縮小的空間。在一項研究中,當卡路里受到限制時,每週吃四次豆類(鷹嘴豆、小扁豆、豌豆或其他蛋白質含量較高的豆類)的人,在八週內比不吃豆類的同齡人多減掉 2.5 磅。如果你還想把腰帶勒緊一點,請細細咀嚼:鷹嘴豆的蛋白質纖維組合將幫助你更長時間地保持飽腹感,並防止血糖飆升然後崩潰 (這可以讓你感到飢餓並有暴飲暴食的風險)。
3. 希臘優格
無論你是否想減肥,希臘優格都被列為最健康的零食之一。它是維生素和礦物質的良好來源,是高熱量冰淇淋的絕佳替代品,其蛋白質有助於讓你長時間保持飽腹感。
由於一些希臘優格含糖量高、蛋白質含量低且缺乏有益的益生菌,因此購買更適合的希臘優格非常重要,請務必詳閱食品營養內容。有些希臘優格會含有益生元纖維,有助於減肥,因為益生元可以阻止飢餓荷爾蒙、生長素釋放肽,並積極影響飽腹感荷爾蒙和腸道微生物群,從而大大減少多餘的卡路里消耗。
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4. 開心果
開心果是熱量最低的堅果之一,但這並不是它們成為減肥零食選擇的唯一原因。研究表明,打開開心果殼實際上可以幫助你吃得更專心:在一項研究中,看到那些空開心果殼堆積起來的受試者,攝入的卡路里比那些殼從視野中移除的同齡人少。但兩組報告都說感覺同樣飽。
飽腹感的好處不止於此。這種堅固的隨身零食含有 3 克纖維和 6 克植物蛋白。此外,在這些開心果中大約 90% 的脂肪是不飽和的(“好”的那種),這三種營養成分可以幫助你每咬一口綠色堅果,就讓你更長時間地保持飽腹感。
5. 堅果棒
研究一次又一次地指出減肥時食用堅果的好處。事實上,幾項研究表明,較高的堅果攝入量與較低的體重之間相關。其他研究發現,在相對較長的時間內,增加堅果攝入量與較低的體重增加有關。專家認為,堅果中的健康脂肪需要更長時間才能被消化,這意味著你在食用堅果後,不太可能需要第二份零食或一頓飯。
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6. 煮熟的雞蛋
由於其低卡路里和高蛋白質含量,典型的冠軍早餐也是一種很好的減肥零食。這是因為雞蛋在飽腹感量表中排名在前,這意味著它們在讓你保持飽腹感方面做得很好。此外,研究表明,與吃餅乾相比,用餐時吃雞蛋,可以顯著減少一天剩餘時間的卡路里攝入量。
7. 蛋白質奶昔
無論你的目標是展示腹肌還是瘦身,蛋白質奶昔都是在零食時間獲得大量抗飢餓蛋白質的簡單方法。你會想要避免含有糖、添加劑、化學物質和大量卡路里的蛋白質奶昔,因為它們反而會讓你的腰圍倍增! 請留意選擇健康的蛋白質奶昔。
另外,若你的蛋白質奶昔配方中含鈣的話,也很不錯。因為研究表明,在限制卡路里的同時,增加膳食鈣可以顯著增加體重和脂肪的減少。有趣的是,在同一項研究中,那些在卡路里不足的情況下增加鈣攝入量的人,也經歷了身體軀幹脂肪流失的增加。
8. 爆米花
它鹹,脆,好吃,還能幫你減肥。研究表明,爆米花比薯片更令適合當作減肥零食。在零食時間選擇這種全麥、高纖維的零食而不是薯片,實際上可以幫助你在下一餐中消耗更少的卡路里。
健康的爆米花選擇將是空氣爆米花,而且外加成分很少。它們的脂肪和卡路里往往低於典型的微波爆米花袋,後者覆蓋著飽和脂肪油。
9. 乾酪
幾十年來,白乾酪一直是許多減肥飲食的主食,而且有充分的理由——它富含蛋白質、低碳水化合物和相對較低的卡路里。白軟乾酪中主要的蛋白質類型稱為酪蛋白。它是一種吸收較慢的乳蛋白,因此更有助於穩定血糖水平,提供更持久的飽腹感,並在運動後延長肌肉蛋白質合成,從而讓身體更好地生成促進新陳代謝的肌肉。
尤其是因為白乾酪含有益生菌——活的、活躍的對腸道有益的細菌。雖然確切的機制尚不完全清楚,但研究表明益生菌可以幫助減肥。人們認為益生菌對調節食慾、脂肪儲存和脂肪燃燒的何爾朋產生積極影響。研究還表明,益生菌可以減少炎症,這很重要,因為發炎的身體會導致肥胖。
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