本文轉載自 SuperFIT極度塑身
生酮飲食並不是近代才出現，早在古希臘時期，我們熟知的禁食就已經出現，不過是用於治療癲癇。該飲食法真面目到底是甚麼呢？其實沒甚麼神秘的，重點就是幾乎不吃可消化性的碳水化合物（澱粉、水果、糖等）為手段，分為「飢餓型生酮」與「營養型生酮」，前者是透過身體攝取極低熱量，強迫性代謝脂肪產生酮體，後者不強調大幅降低熱量吸收，主要透過極低碳水化合物的飲食方式，提高脂肪攝取，強迫脂肪代謝產生酮體，這種飲食方式才會被稱為「生酮飲食」。
目前面對險峻的環境，身心健康更顯得彌足珍貴。強健的免疫力，是人體對抗病菌的後盾，來自於均衡食物的營養素。在這個時候，減重的需求依然還是不減，該怎麼吃的營養均衡，就成為網路上搜尋的熱門關鍵字。很多網路文章都在宣揚生酮飲食好處，不過好的參考菜單卻是難尋，尤其是要能夠平衡營養素！這邊就不多廢話，直接告訴妳早餐該怎麼吃，不用再四處找了！
建議早餐一：酪梨培根蛋
準備食材：酪梨1顆、蛋2顆、培根1片、起司絲1湯匙、鹽(調味)
烹調方式：
- 把培根煎熟後切小片備用。將酪梨去籽剖半，中間挖深一點後打一顆蛋進去，放入烤箱用170度c烘烤10分鐘。
- 熱烘烘酪梨蛋出爐後撒上起司和培根，再次放入烤箱3分鐘，當起司融化就可以開心享受！
建議早餐二：酪梨蛋三明治
準備食材：漢堡肉2片、酪梨1顆、蛋1顆、起司1片、鹽(調味)
烹調方式：
- 把酪梨去籽剖半備用，隨後打散蛋後煎熟備用，最後煎熟肉片。
- 堆疊方式由下而上次序是：肉片＞起司片＞酪梨＞蛋＞肉片，完成！（如果對融化起司有口慾，放入烤箱以170度c烘烤3分鐘即可）
建議早餐三：火腿起司烤蛋
準備食材：碎火腿1杯(也可改雞胸肉)、碎小黃瓜1杯、起司碎片1杯、8顆雞蛋、鮮奶油1/2杯、鹽和胡椒調味
烹調方式：
- 首先把全部雞蛋打散均勻，與其他食材全部倒入有深度的烤盤中適度攪拌均勻。
- 把烤盤放入烤箱以170度c烘烤20分鐘，立即完成上桌！
生酮飲食該注意的重點：
>>攝取油品只挑好種類：像是魚油、橄欖油、天然動物的油脂。
>>生活中盡可能大量攝取蔬菜：可以有效預防便秘、補充更多營養素。
>>攝取水果只取莓果類：藍莓、草莓、蔓越莓…莓果類水果，但凡入口甜滋滋的水果都與妳無緣。
>>與醣類絕緣：甜品和含高量澱粉的食物不吃。
>>調味料以『乾燥香料』為主：常見的醬油、蠔油裡面都含糖，吃了很容易「破酮」。
>>沒事多喝水：預防便祕，可加一點鹽巴減緩酮症不適副作用。
生酮飲食需要計算熱量嗎？
「想減肥，你還是需要計算熱量的。」生酮飲食並不是仙丹，吃了就會瘦，也不是all you can eat的亂吃，這方式是以攝取大量脂肪容易有飽足感，降低食慾，避免攝取太多不必要食物。因為相對的攝取熱量變少，瘦的效果會比較明顯，如果隨意恢復以前飲食，復胖機會也是很高！
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