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健康的脂肪! 關於Omega-3脂肪酸的好處與缺點

健康的脂肪! 關於Omega-3脂肪酸的好處與缺點







Omega-3脂肪酸,是一類不飽和脂肪酸,存在於食品和膳食補充劑中。它們有助於保持圍繞人體所有細胞的膜正常運轉。

Omega-3脂肪酸有三種類型:

α-亞麻酸(ALA)
二十碳五烯酸(EPA)
二十二碳六烯酸(DHA)

ALA主要存在於植物油中,例如奇亞籽,亞麻籽和核桃。 DHA和EPA主要存在於冷水肥魚中,例如鯖魚,鮭魚,鯡魚和沙丁魚。

人的身體可以將少量的ALA轉化為DHA和EPA。根據膳食補充劑部門(the Office of Dietary Supplements,ODS)的數據,美國大多數人的飲食中都含有足夠的ALA。但專家尚未確定一個人需要多少DHA和EPA。

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除了對人體細胞的基本維護外,初步研究還將omega-3脂肪酸與其他多種健康益處相關聯。

但是,許多研究仍處於早期階段,或者依賴於對動物的實驗。總的來說,直到科學家進行進一步研究之前,尚不清楚omega-3脂肪酸在超出維持人體細胞基本能力的範圍,使人受益的程度有多大。

ODS指出,研究發現,食用魚類(omega-3脂肪酸的主要來源)的人與不食用魚類的人相比,罹患各種長期疾病的風險通常較低。

但是,尚不清楚這是否是由於魚中含有的omega-3,或其他原因造成的。此外,如果是因為魚中含有omega-3,則尚不清楚服用omega-3補充劑的人是否會具有相同的益處。

可能減輕炎症

根據《英國臨床藥理學期刊》上的一篇文章,研究表明DHA和EPA可以減少炎症情況,而炎症與各種心血管疾病有關。

然而,儘管這些效果在動物研究中很明顯,但對人類的臨床試驗尚無定論。

類風濕關節炎患者似乎可以從補充魚油中受益,但對於炎症性腸病或哮喘患者卻沒有明顯的益處。


可能減少心臟病發作的機會

根據ODS,有一些證據表明,服用omega-3補充劑可以降低人患心臟的風險。但是,ODS指出,其他研究並未發現omega-3補充劑與一般人發生心血管問題的機會較少之間的聯繫。

生理學和生物化學期刊上的一篇評論文章指出,這是一個有爭議的研究領域,仍有待辯論。

根據國家補充與綜合健康中心(the National Centre for Complementary and Integrative Health,NCCIH)的研究,研究人員顯示omega-3可以幫助降低人的三酸甘油酯水平。三酸甘油酯是脂肪,如果人的三酸甘油酯過多,會更容易罹患心血管疾病。

2018年的一項研究表明,服用omega-3補充劑可以使非洲裔美國人受益。與服用安慰劑的參與者相比,接受補品的黑人參與者的心臟病發作減少了77%。

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可能有助於對抗肥胖

《營養生物化學期刊》上的一篇文章指出,人體研究尚未顯示出可幫助人們減肥的omega-3補充劑劑量。儘管尚不清楚如何做到這一點,但omega-3脂肪酸可能能夠幫助一個人停止增加體重。

可能有助於嬰兒健康

NCCIH一項重點研究表明,服用高劑量魚油補充劑的孩子,比服用安慰劑的孩子患哮喘的可能性更低。但是,NCCIH還指出,其他研究與這一發現相矛盾。

風險性

據NCCIH稱,omega-3補充劑的副作用通常較輕,可能包括:

口臭
難聞的汗水
頭疼
胃灼熱
噁心
腹瀉

ODS指出,如果一個人正在服用抗凝血劑(阻止血液凝結的藥物),那麼服用高劑量的omega-3補充劑可能會導致出血問題。


總結

Omega-3脂肪酸是人體營養的重要組成部分,有助於人體所有細胞的基本健康。大多數人的飲食中會攝取足夠的omega-3脂肪酸好達成健康平衡。

魚是mega-3脂肪酸的關鍵來源。有明顯證據表明,多吃魚可以幫助減少人患心血管疾病的機會。但是,尚無確鑿證據表明服用omega-3補充劑具有類似的健康益處。


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