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瘦身吃什麼?一定要加入健康沙拉餐的八種燃脂食材

瘦身吃什麼?一定要加入健康沙拉餐的八種燃脂食材









儘管對於大多數下廚新手來說,講到製作沙拉,有無數種方法可以在幾分鐘內,用一些最佳的減肥食材來製作美味又健康的餐點,但有些隱藏成分,實際上反而會讓你攝取過多卡路里。在最壞的情況下,甚至會比漢堡王的華堡(或兩個或四個)更高熱量。但是,如果能在你的蔬果盤添加正確食材,那麼沿著沙拉吧走一走,對你的減肥目標而言,會比在跑步機上老鼠跑步要好得多。

以下是8種經科學證明的燃脂食材,可以挑選著加入你的沙拉食譜:



荷包蛋

雞蛋不再列入飲食黑名單。普渡大學的最新研究表明,將全蛋與沙拉一起食用,可以幫助吸收蔬菜中更多的燃脂營養素。另外,每個約70卡路里的雞蛋,都含有維生素B群、膽鹼等營養素,維生素B的缺乏,和與導致腹部脂肪堆積的基因有直接相關。

如果你對減脂很認真,雞蛋的最佳食用方法可能是荷包蛋式的吃法。雖然研究表明煮熟的蛋清蛋白更容易消化,但其他研究發現,生蛋黃或液態的蛋黃,比煮熟的蛋黃營養高50%。

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曬乾的番茄

你說番茄,我說9-oxo-ODA。這是日本研究人員發現在鮮豔的紅色果實中,會存在的一種化合物的名稱,該化合物可以有效激活你的DNA,燃燒更多脂肪。它們還富含β-胡蘿蔔素和番茄紅素,是有效的抗氧化劑。一項研究發現,飲食中β-胡蘿蔔素和番茄紅素含量高的人,腰圍最小、腹部脂肪最少。

根據研究表示,曬乾的番茄每片僅含5卡卡路里,其能被生物利​​用的番茄紅素比生番茄多。

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葡萄柚

你添加到沙拉中的每一片葡萄柚,都像火柴一樣,可以激發體內的脂肪燃燒能力。柑橘類水果中含有類黃酮,最近的研究表明,類黃酮可以刺激產生一種叫做脂聯素的激素,這種激素與人體脂肪的分解有關。其他研究表明,多汁的水果可以“打開”燃燒卡路里的棕色脂肪細胞,促進體內脂肪分解,同時降低食慾。

在大多數臨床試驗中,建議參與者吃掉水果的所有部分,包括通常扔掉的皮下白色部分。它包含維生素、抗氧化劑和纖維,可讓你保持苗條。

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白腰豆 ( 芸豆,Kidney Beans )

研究表示,可溶性纖維可以減少腹部脂肪。 Wake Forest Baptist 醫學中心研究人員進行的一項研究發現,每天食用的可溶性纖維每增加10克,內臟脂肪在5年內減少3.7%。雖然所有豆類每半杯都能提供約6克緩慢消化的纖維,但是白腰豆可能是減少脂肪的最佳選擇,因為它們所含的蛋白質(8克)和脂肪(0.5克)比其他豆類稍多。

開心果

被營養學家稱為“瘦果仁”,每30顆的開心果只含100卡路里的熱量(約為其他品種的一半),且含有的維生素B6可以抵消壓力激素皮質醇 — 這種激素直接和過量腹部脂肪相關。實際上,來自加州大學洛杉磯分校人類營養中心的研究人員,最近研究兩組人相同的12周低熱量飲食,其中一組下午茶吃了240卡路里開心果的人,比吃掉220卡路里的椒鹽脆餅的對照組,BMI有了更大的改善。在沙拉中加合理數量的開心果是幫助減重的明智選擇。

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桃子

炎炎夏日,在沙拉上放上幾片桃子,可能是減肥最甜蜜的方法之一。研究表明桃子可能有助於預防代謝綜合症-一組與肥胖有關的病症。桃子含有可以有效“關閉”脂肪基因的強大酚類化合物,以及果膠。果膠是一種類似明膠的纖維,存在於水果的細胞壁中,限制了細胞吸收的脂肪量。購物時記得選擇稍硬的桃子。桃子是最好的果膠來源之一,研究表明,未成熟的水果果膠含量最大。


水煮鮪魚罐頭

鮪魚罐頭作為二十二碳六烯酸(DHA)的主要來源,是減少脂肪,尤其是腹部脂肪最佳、最實惠的瘦肉來源之一!脂質研究雜誌上的一項研究表明,補充omega-3脂肪酸,具有關閉腹部脂肪基因的強大能力。


酪梨

一勺酪梨調味醬是人類已知的最有效燃燒脂肪、去除飢餓的沙拉餡料之一。 《糖尿病護理》(Diabetes Care)雜誌上的一項研究發現,富含不飽和脂肪的飲食(在酪梨中很多)實際上可以通過下調某些脂肪基因的表達,來防止腹部脂肪分佈在腹部。另一項研究發現,午餐時吃了半顆新鮮酪梨的人稱,此後幾個小時的飲食需求降低了40%。

2大湯匙的酪梨調味醬只有60卡路里,卻可提供相同的飽腹感,甚至它的油脂味道還可以減低調味的需求,是減脂沙拉不可或缺的好食材。



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