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低碳飲食「可吃」、「不可吃」食材全紀錄!

低碳飲食「可吃」、「不可吃」食材全紀錄!

低碳飲食「可吃」、「不可吃」食材全紀錄!

一般所說的 「 低碳水化合物飲食 」 ,即是限制碳水化合物的飲食。限制的食物例如含糖食品、麵食和麵包等。而富含蛋白質、脂肪的食品和健康的蔬菜,則可作為主食。

研究表明, 「 低碳水化合物飲食 」 可減輕體重並改善健康狀況。我們就直接來看看,低碳水化合物飲食可以吃什麼樣的食物,又要避免什麼食材吧!

減重狀況下的低碳水飲食食材

如果您需要減重,低碳水飲食是不錯的選擇,但需要特別注意的是,第一,食物仍要均衡攝取,不要全部以某種食物為主食。第二,攝取的份量不要太過。所有食物都是有熱量的,攝取太多也是不可能減重。

如果你決定採用低碳水飲食的話,以下是「可吃」、「盡量不要吃」的食材:

可以選擇食用:肉,魚,蛋,蔬菜,水果,堅果,種子,高脂乳製品,脂肪,健康的油,甚至一些塊莖(如馬鈴薯、番薯等)和非麩質穀物。

盡量不要吃:糖, 高果糖漿 ,小麥,種子油,反式脂肪,低脂產品以及高度加工的食品。

而在儘量不要吃的東西部分,按照以下順序,您會特別需要避免這些食物:

糖:軟性飲料,果汁,糖果,冰淇淋和許多其他含糖的產品。
精製穀物:小麥,大米,大麥和黑麥,以及麵包,穀物和麵食。
反式脂肪:氫化或部分氫化的油。
飲食和低脂產品:許多乳製品,穀物或餅乾都標明其低脂成分,但其中卻含有糖,以平衡口味。
高度加工的食物:如果看起來像是工廠製造的,儘量不要食用。
澱粉類蔬菜:如果您希望攝取低碳水化合物,也要注意限制飲食中的澱粉類蔬菜。

可以吃的食物

您應該以未經加工、真正低碳水化合物食物為基礎飲食。

肉類:牛肉,羊肉,豬肉,雞肉等;草食是最好的。
魚:鮭魚,鱒魚,鱈魚等。野生魚類比較好。
雞蛋:富含Omega-3或牧草的雞蛋是最好的。
蔬菜:菠菜,花椰菜,胡蘿蔔等。
水果:蘋果,橘子,梨,藍莓,草莓。
堅果和種子:杏仁,核桃,葵花籽等。
高脂乳製品:奶酪,黃油,濃奶油,酸奶。(仍要注意不要食用過度)
油脂:黃油,豬油,橄欖油和魚油。 (仍要注意不要食用過度)

如果您需要減肥,請小心奶酪和堅果,因為它們很容易吃得過飽。每天吃的水果不要超過一塊。

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僅是維持身材的話,也可以攝取的食物

如果您健康,活躍、不需要減肥,只要維持身材就好的話,則可以多吃一些碳水化合物。

塊莖:土豆,地瓜等。
未精製的穀物:糙米,燕麥,藜麥等。
豆類:扁豆,黑豆等。

而以下食材您也可以少少攝取一些 (如果實在喜歡的話)

黑巧克力:選擇含有至少70%可可的有機品牌。
葡萄酒:選擇不含糖或碳水化合物的干酒。

黑巧克力富含抗氧化劑,如果適量食用,可能對健康有益。

但是,請注意,如果吃的過量,黑巧克力和酒精都會造成身材走樣!

在飲料方面,無糖咖啡、無糖的各種茶、無糖碳酸飲料(如蘇打水)都可以,但最好就是喝水了。

健康,低碳水化合物的零食

如果兩頓飯之間餓了,這裡有一些健康、易於準備的低碳水化合物零食,可以滿足您的需求:

一塊水果
全脂優格
一兩個煮雞蛋
小胡蘿蔔
少數堅果
一些奶酪和肉

但請謹記這些只是零食,食用時大多都會以一個手掌大為限唷!

相關文章: 12種低碳水零食(淨碳水/份量全圖解)


https://www.youtube.com/channel/UCHLRYORVTHx2c2vm7dl2xaQ
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