當你下定決心要開始減重的時候，下一步是做什麼呢？
‧上網收集減重資訊？
‧報名健身房？
‧購買各式各樣的減肥食品、減肥藥？
‧幻想著幾天之內，體重就可以減少好幾公斤，以嶄新面目示人？
從古至今，社會上出現過各種號稱可以快速輕鬆地減肥方式，到處都充斥著無數的藥物、飲食和運動、醫療產品，說它們可以幫助你擺脫身上頑固的脂肪，讓你在短短的時間內就瘦下一大圈。
但是不幸的是，還是有不計其數的個案減重失敗，瘦下來之後，很快又復胖。要不就是在減重一半的路上堅持不下去，功敗垂成，甚至越減越肥。
歸根究柢，還是對減肥這件事情想得太簡單了，缺乏全盤性的認知及規劃。只憑一時衝動就展開行動，自然成功率不高。在展開減肥行動的一開始，我想來跟大家談談一些減肥的正確觀念，順便介紹一些常見的瘦身迷思。
迷思1 減肥可以簡簡單單就成功
減重從來就不是一件簡單快速的事，要維持不復胖更是需要專業協助及高度自律精神。
首先，雖然減肥不是一件Mission Impossible，但是減肥對於人類身心的考驗，也絕非坊間減肥廣告所說的那麼簡單。
曾經有這麼一個減肥產品電視廣告，一開始的畫面是一位體態豐腴的女性正大快朵頤漢堡、薯條，之後女主角吃了廣告中的產品，再甩甩頭，就甩出一堆油膩的油脂，潑得周遭的人一身狼狽，鏡頭再帶回原本的女主角，轉眼間已經變成一位窈窕的女性（連身上的衣服也跟著縮水了？）。
無疑的，這廣告暗示著它們家的產品就是可以讓人放心大吃大喝後，又在轉瞬間輕鬆瘦回纖細身形。但是，這種產品真的存在嗎？
答案當然是否定的。
要減去1公斤的體重，平均需要減少7000-8000大卡的熱量攝取。而一般人每天需要的熱量也不過1500-2500大卡。也就是說，一般情形下，即使完全沒有攝取任何熱量，一般人也需要3天到6天才能減去1公斤的體重。
以健康減重的觀點，我們並不建議在減重期的熱量攝取低於基礎代謝率（每天約1000-1200大卡），以免導致生理功能混亂。所以如果不是接受減重手術的個案，最理想的減重速率約每天減少500-1000大卡的熱量攝取，一週約可減輕0.5-1公斤之間。
快速減重對身體反而有害無益！
很多研究也指出，如果減肥速度過快，身體在減重期間失去的重量，大多來自於骨骼、水分和肌肉，而不是脂肪，反而傷害自己的身體。所以，減重務必不能求速成，應該循序漸進，持之以恆，並且時時注意營養品的補充，才能健康享瘦。
迷思2 減肥一定要一步到位、畢其功於一役
對於病態性肥胖患者來說，體重問題會造成許多健康上的隱憂，像是為人熟知的糖尿病、高血壓、脂肪肝、呼吸中止症等等。很多人都知道，只要能夠成功減重，就有很高的機會治癒這些疾病。
但是要減去多少重量，才能夠改善這些疾病呢？有些人的觀念是一定要減到正常體重範圍內，才有助於改善這些疾病。其實許多研究顯示，只要能夠減輕2％到5％的體重，身體就可以改善胰島素阻抗，能夠讓一些2型糖尿病患者停止服用糖尿病藥物或是注射胰島素，緩解糖尿病。
對於有呼吸中止症個案來說，即便是屬於病態性肥胖個案，只需要減去5-10％的體重之後，通常呼吸中止的頻率就可以減少約2/3以上，有效改善睡眠品質，白天活動的精神也會更好。
以心理層面來說，只要展開減重行動，就算還沒有看到顯著的減重成果，個案也會感覺到更有自信、更愛自己，並且有更好的生活品質。由此可見，體重管理對身心的益處，會比體重計上的數字變化來得更早，與其追求體重數字的減少，不如試著享受減肥對於身體健康所帶來的好處，更能激勵自己減重的決心。
迷思3 減肥就是要挨餓才能成功
減肥的重點絕對不是要挨餓，而是應該要建立正確的減重飲食觀念，吃得少不如吃得好！
事實上，在短時間內靠意志力挨餓，甚至不吃正餐，絕對不是個減肥的好方法，非常容易復胖，更不會因此而瘦得比較快。
為了減少每天攝取的卡路里量，許多人最常採用的方法就是不吃正餐，以為這樣可以瘦得更快，也比較不容易減重失敗。但完全不吃正餐會帶來許多副作用，最常見的是會導致疲倦，同時容易營養素攝取不足。
對於上班族或是學生來說，不吃正餐常常會讓工作或課業表現不佳，精神及注意力不容易集中，思考速度變慢。
這是因為人類大腦必須使用葡萄糖作為能量來源的燃料。如果完全不吃食物，血液中的葡萄糖會在4-6小時內下降，接著會開始分解儲存在肝臟中的醣原（glycogen），當葡萄糖過低時，身體會將醣原轉化為葡萄糖，然後將其釋放到血液中。如果葡萄糖及醣原都已經耗盡，大腦就會開始使用轉化效率較低的燃料來源，例如由脂肪分解來的酮體，同時降低大腦的工作效率。這也是採取低碳生酮飲食常見的副作用之一。
另外，不吃正餐會破壞身體的生理節律，並影響葡萄糖和胰島素的生理時鐘，導致其他的副作用。特別是，當刻意不吃一餐或是兩頓正餐之後，身體會出現強烈的飢餓感，通常會讓人在下一餐時吃得更多，容易引發血糖過度的波動。長期下來，可能會導致心血管功能的負擔、情緒不穩，或是出現溜溜球效應而減重失敗。
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