當你想開始低醣/低碳水飲食計畫的時候，最煩惱的，是不是究竟要買哪些食材呢?今天就來公開一份低醣/低碳水食材清單，大家可以做購買上的參考唷!
詳細的食材營養成分，可至這邊查詢
水果蔬菜類
- 花椰菜
- 菠菜(和各種綠葉蔬菜)
- 蘆筍
- 捲心菜
- 綠豆
- 抱子甘藍
- 大蒜
- 洋蔥
- 蘑菇
- 芹菜
- 酪梨
- 番茄
- 胡椒
- 草莓，覆盆子和藍莓
蛋白類
- 鮪魚(罐頭也可以)
- 蛋
- 煙熏鮭魚
- 沙丁魚
- 堅果和種子–夏威夷果，松子，杏仁，葵花籽，核桃，杏仁碎
- 腰果或核桃醬
- 碎牛肉
- 牛排
- 整隻雞
- 雞腿
- 香腸
- 羊腿
乳製品
- 起司
- 奶油
- 酸奶油
- 奶油乳酪
- 羊乳酪
- 凝乳
- 馬斯卡彭
- 希臘酸奶
脂肪類
- 椰子油
- 特級初榨橄欖油
- 牛油
- 鱷梨油
- 椰子油
- 蛋黃醬
- 椰奶
少吃碳水化合物可以帶來一定健康益處。
研究顯示，吃低醣/低碳水食物可以顯著減少飢餓感，進一步導致體重自動減少，而無需計算卡路里。至少有23項研究發現，與低脂飲食相比，低碳水化合物飲食所導致的體重減輕案例最多為2至3倍。
減少碳水化合物的攝入，還可以帶來許多其他健康益處，例如降低血糖、血壓和甘油三酸酯，或增加您“好” HDL膽固醇。
然後，吃低醣/低碳水的食物不必太複雜，只需以低碳水的原型食物為基礎進行飲食，即可減肥並改善健康狀況。
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