本文摘自《膽固醇靠邊閃！踢開內臟脂肪這個討厭鬼：1週腰圍小2吋的健康減重方案》
我們通常所說的脂肪是存在於人體皮膚表層之下的，所以叫作「皮下脂肪」。皮下脂肪多了，讓人的外型顯得肥胖，同時也影響健康。這就是我們通常所說的肥胖。皮下脂肪主要分布在髖部、臀部、大腿和手臂內側。皮下脂肪很柔軟，沒有固定形狀，我們用手就能摸到。皮下脂肪是年長女性最討厭的事，它讓人的外型顯得肥胖，是讓女性逐漸身材變型的罪魁禍首，然而這些脂肪對健康是有益的，被醫生們稱為「好的脂肪」。堆積在我們大腿和臀部的這些皮下脂肪並不會要我們的命，儘管它們導致我們外型難看、行動笨拙。另外，人體還有另外一種脂肪，就是那些堆積在我們體內的內臟器官上的內臟脂肪。
內臟脂肪位於身體內部，人體內多餘的脂肪圍繞著人的臟器，主要存在於腹腔內和臟器周圍，如肝、胰、胃、腸等器官的周圍和內部，形成很厚的脂肪層，表現出來就是人們平常所說的「大腹便便」或者叫「啤酒肚」。
內臟脂肪藏在肚皮的深處，包裹著我們重要的內臟器官，例如肝臟、心臟、腎臟和腸，同時也會像圍裙一樣圍在胃的下端，被稱為胃網膜；有時也圍在腸的下端，被稱為腸網膜。對於那些非常苗條的人，內臟脂肪很薄，幾乎是透明的，但是對於腹部肥胖的人來說，內臟脂肪可能有數公分厚，而且相當硬。
內臟脂肪有三個來源，一是內臟外面的脂肪組織分解之後進入血液，進而流入到內臟。這是內臟油脂的主要來源；二是透過外部飲食，攝取過多，經過腸胃吸收、代謝進入內臟。進入的第一個內臟就是肝臟；三是內臟組織自我合成的，可以由脂肪酸合成，也可以用醣類進行合成。其實，在正常情況下，人體攝取的油脂主要是堆積在脂肪組織中。但是，當攝取的脂肪超過了脂肪組織吸收的限度，也就是說人體脂肪組織已經達到了飽和，已經不能夠再堆積脂肪了，脂肪就會轉移到其他的組織，導致內臟脂肪堆積。
和全身其他地方的脂肪不一樣，當我們的腹部積聚脂肪過多，或者說內臟器官被脂肪包裹住後，就造成了內臟肥胖，這對人體會造成最致命的威脅。所以它被稱為「危險的脂肪」。也就是說，腹部特別肥胖的人，他們的身體狀態比那些全身肥胖、圓滾滾的人還要糟糕很多。
那麼如何判斷內臟性肥胖呢？
一是測腰圍：腰圍是反映脂肪總量和脂肪分布的綜合指標，根據腰圍檢測肥胖症，很少發生錯誤。世界衛生組織推薦的測量方法是：被測者直立，雙腳分開25～30公分。測量者將皮尺放在最下面一根肋骨下緣與骨盆上緣（髂脊）連線中點的水平位置，進行測量。皮尺要緊貼著皮膚，但不能勒壓軟組織，測量應精確到0.1公分。男性腰圍大於90公分即2尺7寸，女性腰圍大於80公分即2尺4寸，就可稱為蘋果型肥胖。
二是腰／臀比：即腰圍與臀圍的比值。男性＞0.90，女性＞0.80，即為上半身肥胖。因為內臟脂肪堆積一般都會導致腹部肥胖，因此，腰圍和腰／臀比在一定程度上可以反映是否存在內臟肥胖。
三是計算腹腔內脂肪面積：即進行CT或者核磁共振掃描，利用特殊的軟體，計算出腹腔內脂肪的面積。這個數值能比較準確地反映出內臟脂肪堆積的程度。在日本，把腹腔內脂肪面積＞100平方公分診斷為內臟性肥胖。這診斷更精確，但是臨床上一般並無必要。
釜底抽薪——趕走內臟殺手
我們已經知道肥胖，特別是內臟肥胖對人體健康會帶來危害，因此，不論是男性或女性；不論是為了體型的健美，還是為了身體的健康，都應該積極地投入減肥運動，特別是要注意預防和減去自己腹部的贅肉，尤其是男性，不要以為啤酒肚是自己身分的驕傲，不應該對中年發福不以為意，已有內臟肥胖的人應該採取科學的方式減肥，尚未肥胖的人也不能掉以輕心，應該建立起良好的生活習慣，預防內臟肥胖的發生。
減去內臟脂肪有原則
經過長期的研究與實踐證實，減肥應當採取科學健康的減肥方法，國際上公認的減肥原則是：不厭食、不腹瀉、不乏力。要科學地減肥，應該從源頭開始，做到標本兼治，即應該從人體的內分泌，脂肪的生成和減少等方面直接入手，達到減肥的目的。
因此減肥應遵循以下原則：
一是要抑制營養的吸收、攝取，但不應當厭食。
二是雖然應透過排泄減少體內的養分，但不能以透過腹瀉大量地排泄體內的營養物為代價。
三是透過身體功能的改善，內分泌的調節，使分解代謝大於合成代謝，將脂肪變為熱量和水分消耗掉。
更多減少內臟脂肪的方法請見 《膽固醇靠邊閃！踢開內臟脂肪這個討厭鬼：1週腰圍小2吋的健康減重方案》
