藜麥減肥? 七種燃燒脂肪的藜麥食譜

藜麥是唯一一種完全蛋白質的穀物，這意味著它包含所有九種必需氨基酸。在一杯煮熟的藜麥中含有 8 克蛋白質和 6 克纖維的消除飢餓組合，它是素食者的理想蛋白質來源。

更好的是：藜麥是一種多功能食材。你可以將其製作成一系列食譜，這樣還可以避免一周又一周地局限於同一道健康菜餚。

以下有七種美味的方法：

1 嚐嚐華爾道夫沙拉

比使用蛋黃醬更健康的沙拉，來試試這個華爾道夫沙拉。在一個碗裡，混合蘋果丁、切碎的芹菜和冷卻的藜麥。攪拌純希臘優格、第戎芥末、酸橙汁、辣根、鹽和胡椒，放在一個單獨的碗中製作沙拉醬料。混合所有成分，並享受它!

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2 糙米的替代品

糙米？扔掉它。在最喜歡的周末晚餐中用藜麥代替它，可以為你提供額外的蛋白質，並為原本熟悉的食譜增添不同風味。另外，也可以將藜麥放入炒菜中、將其加入辣椒中，或者用它來盛一碗湯。

3 作為熱麥片享用

我們是燕麥片的忠實粉絲，但我們都贊成用藜麥製成的熱糧，代替你的麥片早餐碗。烹飪藜麥時可以加入大量溫熱的烘焙香料，以獲得大量低熱量又新鮮的風味。你甚至可以添加不加糖的杏仁奶或椰奶，使其更具奶油風味。煮好後用勺子盛入碗中，在上面放上新鮮漿果。

4 藜麥沾醬

薯片和蘸醬不能讓你滿足日常蛋白質需求，而只有蛋白質可以幫助零食真正滿足你的口腹之慾，這樣你就不容易一下子吃掉整袋薯片。下次吃薯片+沾醬時，試試這個技巧：將煮熟的藜麥加入你最喜歡的莎莎醬或鱷梨醬中，攪拌好並用薯片舀起它一口吃下吧!

5 代替蛋白粉使用

運動後你既需要補充能量，也需要補充蛋白質！但有時候吃一杯黏呼呼的蛋白質粉漿實在有點噁。。。跳過蛋白粉，使用藜麥吧! 擬將獲得全天然、真正的食物蛋白質。

6 自己做素食漢堡

厭倦了冷凍肉餅？不如自己做吧！把黑豆在碗裡搗碎，加入煮熟的紅藜麥、切碎的蘑菇和洋蔥、曬乾的番茄、帕爾馬乳酪和伍斯特沙司，作為自製肉餅的美味替代品。在混合物中撒上鹽和胡椒，然後在不沾鍋上煎至微黃。你可以在完成的素食肉餅上，放上切片酪梨或奶酪，然後放在全麥麵包上食用。想要更加健康？把麵包換成一大塊生菜，或一床沙拉蔬菜。

7 做一份簡單的沙拉

烤雞肉和蔬菜可能是健康的，但它不是營養完整的一餐。在旁邊添加：煮熟的藜麥淋上橄欖油，再和你最喜歡的蕭料混合食用。通過在低鈉雞肉或蔬菜湯中烹製藜麥，進一步提升風味。

了解更多健康食材的營養成分與烹煮方式

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